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連鎖企業特許加盟將現六大模式 加盟門店將占比2/3
2013-5-14  字體 

  上周,第15屆中國特許加盟展覽會正式落下帷幕,共有200余家特許企業參展。在宏觀經濟形勢放緩、消費升級的大環境下,此次展會上參展商和投資者的態度和焦點都有了微妙的變化。參展商更注重對加盟者的全方位服務并推出多種加盟規格,希望以此吸引更多的加盟意向者;投資者希望在生活成本高企的情況下,通過加盟為財富保值增值。相對于往年某一類項目格外受寵的情況,今年特許展的熱點更加多元化,餐飲、零售和服務業中都有出彩的加盟項目。

 

  長線型

  長線經營項目成資本新寵

  對于這些手持大量資金、擁有一定生活品質的加盟者而言,逐利型的“小買賣”并非他們的意向所在。這些投資者注重品牌效應,看好長線經營型項目。雖然這些項目普遍投資額較大,回報期也不短,但如果當做事業來經營,這類擁有獨特企業文化的品牌卻是首選。在本屆加盟展中,一些有著“小資情調”的咖啡廳以及不少老字號品牌都走上這條路線。

  參加此次加盟展的北京易思凱斯企業管理有限公司就是其中一員。易思凱斯咖啡連鎖市場部總監楊國華向北京商報記者介紹,雖然該品牌的加盟費并不高,只有15萬元,但由于企業對加盟店的裝修、家具設備購買、招聘和人員培訓要求較高,一家150平方米的門店要想真正開業,前期投入在110萬元左右,這還不包括房租。“像我們的門店,裝修成本每平方米2000-3000元,總部對物業的要求也比較高,會進行地點評估。”

  北京商報記者獲悉,類似易思凱斯咖啡連鎖的咖啡廳,啟動費用均在100萬元左右,投資回報期普遍在20-30個月,品牌商對加盟商的要求也普遍較高,有企業需要數百萬元保證金、有企業需要信譽資質良好的獨立法人資格、有企業需要運營經驗甚至企業管理方面的相關學歷、資質證明。

  老字號品牌的加盟熱情也不減,比如張一元、吳裕泰、東來順、便宜坊和全聚德等。與咖啡廳相比,老字號投資額更大,回報期更長。如便宜坊烤鴨的投資額在300萬元左右,投資回報期普遍為4-5年。

  投資建議:北京商報記者翻看不少“長線經營型”品牌的加盟手冊發現,“認同企業文化”是企業對投資者的一致要求。在品牌方看來,加盟這樣一家店不僅需要加盟者對企業和行業的認識,更需要加盟者對這項事業充滿熱情,避免在經營過程中對品牌的美譽度造成傷害。

  快速型

  低門檻特色小吃受追捧

  展會上,一些特色小吃行業的展位甚是火爆。雖然有的觀眾是被試吃的美食所吸引,但也有不少人相中了其較短的投資回報期。

  北京商報記者了解到,總部設在江蘇的巴弟雞排,全國統一5萬元的加盟費,再加1萬元合同保證金。該企業目前在全國有50余家直營店,400余家加盟店。

  據該企業人士介紹,該項目投資回報期約在1年到1年半左右,同時會對加盟者進行烹飪操作方面的培訓。由于投資回報期短,目前現有的加盟者多為準備創業的大學畢業生。

  該企業人士同時介紹,在本次展會上已達成百余項合作意向,具體的加盟者身份及比例尚未做出統計。

  同樣經營特色豆制品小吃的斗腐倌,目前在北京已有5家加盟店,其全國統一加盟費為12800元,再加上店面裝修、原材料等所需費用,成本總共約在2萬元。其招商部主管王資鵬介紹,店面基本在1平方米左右,豆制品整體毛利在六成以上,日銷售可達5000元左右。如果是區位把握得好,在二三個月內就能得到投資回報。

  王資鵬同時表示,加盟人士以小本創業者為主,多為進城務工人員和大學生創業者,在本屆展會上已簽訂13項加盟協議。

  投資建議:中國連鎖經營協會特許經營委員會委員、知金顧問總裁韓雨廷認為,加盟意向者不能只關注回報期短,還要參考企業的知名度大小、有無特色產品、總部支持是否到位等。最關鍵的,加盟者需要了解直營店和加盟店的效益,如果相差懸殊,則放棄加盟。目前一些企業為了賺取加盟費用并銷售其設備,利用加盟者急于求成的心理,向加盟者表示該企業投資回報期短。并且有相關調查表明,有70%的企業招攬加盟者都只為推銷設備,而最短的投資回報期也要在3年以上。

  穩健型

  穩健項目可作為工作機會

贏商網

 

  北京商報記者在展會走訪時發現,大多數投資者還是偏向于投資相對較少回本也更加平穩的項目。這類加盟者更希望將加盟項目作為一份工作來進行經營。

  這次參加展會的有福奈特、尼羅洗衣等洗衣品牌。臺灣象王洗衣連鎖是眾多洗衣加盟參展商中的一家,也是洗衣參展商中咨詢人數較多的一家。

  象王洗衣品牌銷售人員表示,洗衣店是一個長期、穩定、可持續發展的投資項目,象王洗衣的加盟優勢在于前期投資相對較低,而其他品牌的前期投資很大程度上讓投資者吃不消。

  北京商報記者發現投資福奈特除了店鋪租金和裝修等費用之外,還需要有不低于53萬元左右的前期資金投入;尼羅洗衣除去店鋪租金和裝修等費用外,創業A套餐價格在90萬元左右。這些洗衣品牌前期投資基本都得上百萬元,讓不少投資者望而卻步。

  象王洗衣在投資規模方面劃分為小型店、中型店、大型店三種投資類型,這三種除了店鋪租金和裝修等費用外,投資額分別為30萬元、46萬元、57萬元左右,算是洗衣加盟的性價比之王。

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  投資者王先生對象王洗衣比較感興趣,他認為洗衣行業是除了吃以外和日常生活最貼切的行業,洗衣店雖然回本相對較慢,但是屬于穩中求進的行業。如果在社區開一家小型店,每天銷售額在700元左右,除去房租、人員、電等各項成本,大約3年左右可回本。

  除此之外,鮮果時間、快樂檸檬等休閑水吧也屬于投資額較小、穩健回本型的投資項目。

  投資建議:不少加盟者都想加盟穩健型行業,在品牌的選擇上比較糾結。一般來說,知名品牌的加盟費用較高,這是由其品牌價值和成熟的模式所決定的。但也有些非知名品牌標榜著各種噱頭,向加盟者開高價。加盟者一定要擦亮眼睛,在有限的資金內找到品牌含金量相對較高、投資額適中、后期支持過硬的企業加盟。

創業型

  應屆生看好創業型品牌

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  北京商報記者在加盟展上看到,適合經驗不足、現金不多創業者的項目與往年相比有增加趨勢。除了專門為創業者量身打造的項目外,一部分此前需要較強專業性才能操作的品牌也進行了轉型,變成更加“輕資產”的模式。其中,柯達在經過近幾年的波折后,正在對全國數千家門店逐步進行升級。據柯達方面相關負責人介紹,其今年將在全國范圍內開出100家加盟模式的“柯達影像樂活館”,并會將其培養成未來的區域代理商。

  “與此前的沖印店相比,柯達影像樂活館不需要加盟者會數碼沖印甚至PhotoShop,只需要將圖片、文字整理好發到總部,等總部做好照片書后寄回店內即可,所有的操作都可以通過柯達自有的ERP系統進行。”該負責人表示,這種新型門店的產品主要是“照片書”和其他DIY商品,與沖印店相比客單價高、對員工的技術要求也比較低,正好適合剛畢業的大學生。北京商報記者了解到,該門店加盟費為15.8萬元,除房租外幾乎沒有太大前期投入。

  投資建議:企業的招工難和應屆畢業生的找工作難已成為難以調和的矛盾,因此,開始有一部分應屆畢業生拋開找工作的煩惱自己創業。但對于缺乏社會經驗的大學生而言,自己創立品牌并不容易,因此選擇加盟就成了較為穩妥的折中選擇。

  潛力型

  服務業成潛力股

  每年特許展上的參展商主要來自三個行業:零售業、餐飲業和服務業。零售業和餐飲業在去年都遭遇了近年來的最低增速,因而加盟者對其的態度更加謹慎,而服務業因為具備損耗小、物業要求低、增長空間大和附加值高的特點,成為加盟者的新寵。

  今年的服務業展商中,教育培訓和美容美體類的企業格外高調。教育培訓類今年共有18家參展,是所有細分類別中數量最多的;美容美體的企業雖然僅有6家,但拉攏了現場絕大數的女性。拎著克麗緹娜資料袋的觀眾隨處可見,妮歐美甲甚至請來了日本的首席培訓師為觀眾美甲。

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  數據顯示,超過50%的家庭認為自己在教育投資上的比例會增加,65%的都市女性有到專業美容機構接受服務的意愿。由此可見,“孩子和女人的錢最好賺”并不是一句玩笑話。

  投資建議:服務業加盟說到底是商業模式的特許授權,與產品類特許授權相比,加盟費、裝修費和品牌使用費等啟動資金較高,員工工資也要高出零售業和餐飲業。此外,行業的變化和創新速度也較快。因此需要加盟者有一定的經濟基礎,還要有“不怕折騰”的精神。更重要的是,服務水平的高低直接決定了這類加盟店鋪的到客率,故而人才質量格外重要。加盟者需要注意加盟總部在快速擴張的同時是否能夠保障人才的培養和保留。

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  多元型

  多種加盟規格聚人氣

  過去特許企業對店鋪標準、加盟費和品牌定位往往做“一刀切”的規定。這類企業往往定位偏中高端、對加盟者的資質審核也較為嚴格。雖然這樣可以保證品牌形象的統一,但也將為數不少的中小投資者擋在了門外。尤其是在加盟回報期繼續延長的情況下,上述企業開始推出多種加盟規格,拓展加盟店的數量。

  御貝國際孕嬰SPA會所提供的服務涵蓋了整個孕嬰服務的產業鏈,包括孕前、產后、嬰兒保健等服務。但能有實力將上述服務全部做好的加盟者并不多,于是該特許企業就提供了“愛·媽咪俱樂部”、“嬰兒溫泉SPA館”、“產后修復SPA館”和“美德月嫂”四個業態服務項目,供加盟者選擇其中一種或全部。

  此外,將加盟店鋪分成創業店、標準店、形象店、旗艦店和豪華店等供不同層次的加盟者選擇,也是特許企業開始逐漸采用的方式。

  投資建議:這類企業對不同經濟水平的加盟者來說比較“通吃”,也適合加盟者循序漸進,從創業到做大做強,都有相應的成熟模式做范本,為其保駕護航。不同規格的店鋪所針對的消費者是有很大差異的。除了考慮自己的投資能力外,加盟者也需要對所要開門店附近的消費人群進行充分調查,從而確定哪種規格的店鋪更合適,以免做無用功。

  記者 婁月 崇曉萌 孫舒揚 實習記者 楚超/文 馮中豪/攝

  權威聲音

  連鎖企業未來2/3為加盟店

  “未來,加盟商的比例在整體連鎖企業中會越來越高,占企業整體門店數的2/3。”中國連鎖經營協會秘書長裴亮表示,麥當勞、全家便利店、7-11等門店都在放開加盟,這是整體趨勢。從市場大環境來看,作為大品牌總部對于加盟的策略和看法都和從前不同,企業從前提到加盟就會覺得這對企業本身的利益有損害或者覺得難以管理不愿意放開加盟。包括肯德基也是“不從零起步”,要控制風險,對品牌起保護作用。

  裴亮表示,現在企業對于加盟的看法越來越積極,越來越發現加盟的優勢。“創業加優勢”,加盟的優勢在現代商業中已經漸漸體現出來,所以越來越多的大品牌在考慮放開加盟,加盟市場也在逐漸增大。針對加盟風險,裴亮認為,現在和以前的經濟環境有所不同,以前市場是野蠻式增長,而現在市場越來越清晰化,要做得很到位才能在市場立足。但是由于人工、房租等成本逐年攀升,對于加盟者來講要有充分打持久戰的心理準備。

 

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